Produit équitable, produit bio, produit compensé carbone
Commerce équitable, Agriculture biologique, Compensation carbone
Soutien à l'agriculture familiale des petits producteurs pour le développement durable.

Marque : ALTER ECO

Café en grain 100% arabica du Mexique
1kg

Coopérative : YFCU/YIRGACHEFFE

Pays d'origine : Ethiopie

Pays de torréfaction : Hollande

Label : Max Havelaar, Bio

Ingrédients : café en grain 100% arabica 

Voici un café de grande qualité en provenance d'Ethiopie. Son format est idéal pour les cafés, hôtels, restaurants, chambres d'hôtes, gîtes... ou pour chez vous !

Le café est le produit emblématique du commerce équitable. En achetant ce café, vous contribuez à améliorer les conditions de vie de petits producteurs d'Ethiopie.

Intense et parfumé, c'est le plus ancien des arabicas. Ce café au goût moka est récolté à Yirgacheffe, dans la région argileuse et fertile des hauteurs de Gedeo (plus de 1800 m d'altitude) au sud de l'Ethiopie où sont cultivées les meilleures fèves. Ses arômes caractéristiques du café Yirgacheffe, ses saveurs fleuries et chocolatées, en font l'un des cafés les plus riches et les plus originaux. Pour les inconditionnels du « Moka »… et pour les amoureux de l'Afrique.


L’Ethiopie est le berceau mondial du café (voir légende de Kaldi ci-dessous). La route du café débute à Moka, ce port du Yémen qui, par quelques détours dont l’Histoire a gardé les secrets, a donné son nom au café éthiopien qui est le meilleur du monde ! La preuve, les Ethiopiens eux-mêmes boivent la moitié de leur récolte !

Ce grand arabica est cultivé selon un mode de culture traditionnel sous ombrage et selon les principes de l’agriculture biologique, à une altitude située entre 1770 et 2200 mètres. Chaque femme et chaque homme de la coopérative de Yirgacheffe (née en 2002 du regroupement de 21 coopératives locales) met du cœur à l’ouvrage pour vous offrir un café unique et légendaire. Ces 42065 producteurs bénéficient des primes générées par la vente de leur récolte à Alter Eco : les infrastructures routières ont ainsi pu être améliorées afin de faciliter l’accès aux villages des producteurs.



Le saviez vous ?

La légende de Kaldi : c’est un animal qui a découvert le café !
Vers l’an 800, un berger musulman originaire de Kaffa (d’où le nom de café) au Sud-Ouest d’Addis-Abeba est en train de garder ses chèvres. L’une d’elles mange les feuilles d’un arbre et se met à sauter, toute excitée. Curieux, le jeune Kaldi essaie à son tour de manger les feuilles. Heureux de sa trouvaille, il la fait partager à des religieux qui s’en servent pour rester éveillés des nuits entières afin de prier. Le café commence alors sa grande carrière...


L’Ethiopie est un pays de 77 millions d’habitants qui produit une richesse nationale 6 fois inférieure à la fortune de Bill Gates (estimée à environ 50 milliards de dollars).